1）鸡精的定义
鸡精是一种具有鸡肉香味的复合调味品。涉及的加工技术包括混合、粉末加工和干燥。在上述工艺中，干燥机处于重要的位置，辅助设备也是必不可少的。
2）鸡精的特点
鸡精是第三代鲜味剂。口感良好，层次分明，营养丰富。
3）鸡精的工艺流程
鸡精生产是调味品行业干燥机的典型代表。粉碎、混合、制粒和干燥是鸡精生产的四个主要步骤，而干燥机是所涉及设备中非常重要的设备。
鸡精生产线只需要少量操作人员，降低生产成本，采用大规模的机械化生产，工作效率得到提高，鸡精生产线上配备计算机控制系统，自动对生产环节进行监测和处理。
鸡精生产线集粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、分筛等于一体，功能明确，有机结合生产线。企业收益可观，短期内就能回笼资金。
鸡精生产线操作中要严格遵守使用条件。振动电机温度应低于65℃定期检查维护，检查设备螺丝是不是松动、规定部件是否缺油。发现异常后应立即停机检修。 |
